喰い切り ひら山の星獲得祝い

今年からミシュランが湘南地区にまで範囲を拡大したそうです。その拡大の1回目に喰い切り ひら山が一つ星を取得しました。開店2年ちょっとで星の取得には結構驚きましたが、お祝いがてらお店に伺いました。その時のメニューですが、カメラの設定の問題もありきれいには写っていませんね。

ムカゴのしんじょとだし巻き卵。

甘鯛のカブラ蒸し。

お造り。車エビの洗い、甘鯛の焼しも、真鯛の昆布締め、カワハギ。

コノワタの茶碗蒸し、このこ餡かけ。

白子と椎茸。

鳥のつくねと蕪の煮物。

河豚の唐揚げ。

自家製梅のお茶漬け。

洋なし。

辻堂駅近く Bel TemPo

辻堂駅近くBel TemPoに行きました。最近よく行っている店です。

天然真鱈のカルパッチョ。ちょっと和風な風味もあって大変美味しい。

長ねぎx黒オリーブのマリネ。長ねぎが良い感じです。どうやったら、このようなマリネになるのか？

たこxじゃが（きたあかり）のマリネ。たこの味が良い。

焼白子。グラタンのような物が出てくるのを予想していたので、意外な形ででてきました。紅芯大根と一緒。

和牛ロースステーキ。これまた、以外な提供のされ方。

ズワイガニトマトクリームのリングイネ。ゴールデンな取り合わせ。

ポルチーニ茸のクリーミーリゾット。乾燥ではなく生ポルチーニとの事。生だと全然違います。

イタリアの新酒。今年はボージョレー飲む前にこちら。

カプチーノ。マシンが入ったので、エスプレッソも飲めるようになりました。

この日のメニュー。

オーグー ドゥ ジュール行ってみました

少し前から気になってた、麹町のフレンチレストランオーグー ドゥ ジュールに行ってきました。

パルミジャーノと胡椒のクレームブリュレ。ちょっと予想外の物から。

蟹とホタテと蕪。甘さと塩味が調和して美味しい。

糸撚鯛。米も味を含んでいて美味しい。

鴨

チーズはほどよく熟成しています。

ワインはサンセールをボトルで。

デザートは柿のコンポート。

音楽環境の改善 その２

小さい頃に読んだオーディオの本に、こんな事が書いてありました。オーディオシステムの機材を入れ替える場合に効果が大きいのは音の入り口と出口だと。当時の状況ではレコードプレイヤーとスピーカを変えるのが一番効果的ということです。音の入り口がデジタル化している現在では音の出口を変えるのが一番効果的ということになります。外に持ち歩くオーディオ環境を改善するには、ヘッドフォン（イヤフォン）をどうするかを第一に考えるべきということでしょう。

前回書いたのですが、自分はカナル型イヤフォンが駄目です。もっというとインナーイヤーでも密閉型だと駄目です。ところがカナル型全盛の今、高音質を謳っているステレオイヤフォンの多くがカナル型となっています。インナーイヤーの開放型イヤフォンの選択肢は比較するとほとんど無いと言って良いくらいです。この少ない選択肢を調べてみた結果、自分として興味が湧いたのが２つ、Piano Forte IIとNW-STUDIOでした。価格的にも数千円というラインなので、両方とも購入して試してみました。

Piano Forte II（ピアノフォルテII）

最初はファイナルオーディオデザインのPiano Forte IIです。

パッケージは紙製でちょっと安っぽい感じがします。価格は3千数百円というところで、電気屋さんのポイントを使って1,500円くらいで購入しました。ファイナルオーディオデザインの製品としては信じられない程安い価格です。

何故にPiano Forte IIに興味を持ったかというと、当然それは「ホーンスピーカーの理論をイヤホンに応用」この1点です。音の開口部を見てみると、通常のイヤフォンとの違いが一目瞭然です。

そして、この形故に装着位置が極めてシビアです。うまく調整しないと籠もったような音になります。自分としては開口部が耳道の方向に丁度合うような位置が良いように思いました。

肝心要の音ですが、通常のイヤフォンより音の厚みがあるように思います。それと中音域の音は良く出ている気がします。ただ、自分が良く聴くJ-Popsだとあまり高音がきれいに鳴らないせいか、感動するほど音が良いという感じにはなりません。ところが家にあったCAVALLERIA RUSTICANAを聴くと状況が一変しました。このイヤフォンの特徴である音の厚みがオペラとマッチするのか、他のイヤフォンで聴くときにあるスカスカした感じが無くなります。でも、自分クラッシック系はほとんど聴か無いのですよね。

NW-STDUIO

次はナインウェーブのNW-STUDIOです。ナインウェーブって会社知っていましたか？私は知りませんでした。会社の概要を読むと2010年3月誕生と書いてあるのでかなり新しい会社です。


パッケージはこんな感じで、イヤフォン売り場に普通にぶら下がっていそうですが、これがなかなか置いている店がありません。自分はビックカメラで見つけましたが、前面に押し出している感じではないので、良くみないと見逃してしまいます。価格は５千数百円でした。

何故にNW-STUDIOに興味を持ったかというと、それはDual Anti-Standing Wave Systemを採用しているからです。この技術はM.I.Labs社が開発した技術と説明されていますが、M.I.Labs社を知っていましたか？会社の沿革を読むと元々がソニー株式会社生命情報研究所なのです。井深さんの肝いりの会社で、現在の役員にCDの中島さんがいたりと侮れない会社のようです。


そういえばこのイヤフォン見た目にちょっと特徴があります。通常のステレオイヤフォンに必ずあるLRの表記がありません。

では、どのように判別するかというと、この写真の通り9Wという文字の色、赤と白で判別します。そうです、RCAラインケーブルなどの端子の色と一緒なんで分かるでしょ？ってことらしいです。それも分からない人は相手にしていないって事じゃないですよね？

肝心の音ですが、これは店で試聴した際に驚きました。非常に綺麗な高音がでます。煌びやかというよりは綺麗なという形容詞を使いたい音です。それでいて全域に渡って自然な音。低音がやや不足している感じでしょうか。そういえば、Piano Forte II程ではないですが、NW-STUDIOも装着位置をちゃんとする必要があります。そうしないと本当にスカスカの低音になってしまいます。ちょっと厚めのイヤーパッドも意味があるのでしょうね。普段聴いているJ-Popsは圧倒的にNW-STUDIOの方が良い音で聴けるので、こちらを常用しています。

この上のモデルでNW-STUDIO Proというモデルがあります。価格が３倍くらいになりますが、こちらは試聴できなかったので購入しませんでした。試聴していたら買っていたかもしれませんが、必ずしも上のモデルが好みの音となる訳でもありませんし、今はNW-STUDIOに満足しています。

音楽環境の改善 その４

スピーカー

外出時の音楽環境の改善はされましたが、家にいるときの音楽環境は改善されていません。

タイムドメインスピーカーに対する憧れ

高価なオーディオシステムを構築するつもりは元々ありませんでした。リーズナブルな価格帯を考えたとき思い出したのがタイムドメインスピーカーでした。これは昔からタイムドメイン理論になんとなく納得する部分があり、一度は聴いてみたいと思っていました。ネットをいろいろと検索してみたのですが、実際に試聴できる店というのがほとんど見つかりません。買うのはネットショップでも良いのですが、試聴せずにスピーカーを買うのはかなりリスキーです。幾つか大きな店を探した結果、横浜ヨドバシカメラで試聴できる環境があることを発見しました。

何かか違う

横浜ヨドバシカメラに置いてあったのは4機種。タイムドメイン社製品2機種、ライセンス品2機種です。




横浜ヨドバシカメラの素晴らしい試聴システムでスピーカーを切り替えながら試聴していました。ところが「あれ？」という感じじなんです。物によっては古くなっていて、アンプや接触が怪しい物もありましたが、それを差し引いても音がスッキリしていません。私の妄想の中の音とはかなり違います。ふと思う所があり、スピーカーの筐体を触ってみました。果たしてかなり振動しているのです。タイムドメイン理論によればスピーカーユニットは仮想グランドに接地され、余計な振動があってはならないはず。そこが怪しい。それから筐体が振動がすることで出てしまう音によって本来の音が損なわれているのでは？という疑惑。この瞬間にタイムドメインスピーカーという選択肢は、私の中で無しとなりました。

噂のオラソニック

タイムドメインスピーカーについてはネットで検索していても賛否両論だったのですが、その中で評判の良いスピーカがあり気になっていました。それがオラソニックという聞き慣れないブランドです。横浜ヨドバシカメラのスピーカコーナーでは試聴できる状態にはなかったのですが、Walkman販売コーナーでWalkman用がデモしていました。これがまたスッキリとした音を出しているのです。スピーカの筐体を触ってもびびっているような感じはなく、しっかりとしています。まさに自分が妄想した音に近いものでした。音楽プレイヤーをiPod Touchとしたので、iPod Touch用のOlasonic TW-D7IPを購入しました。2万円を切る価格です。

箱はこんな素っ気ないデザインです。Towaという名前が見えますが、これがメーカー名で、海外メーカーかと思っていたのでちょっと以外でした。

開梱すると入っているのは、これだけ。ケーブルはUSBケーブルで、これPCに接続してUSB DACとしての機能も果たします。右下の小さい物はリモコンで、あまり使わないのでは？と思っていましたが、設置したのが寝室ということもあり結構重宝しています。


スピーカーを後ろから見るとこのようにコーンが見えます。これにより低音を補強する形になっているようです。


実際に家で聴いてみた音がどうだったかというと、店で聴いたのと変わらずスッキリ、かっちりした音になっています。若干低音が不足している気もしますが、仕方ないところでしょう。バスブーストの機能がついていますが、これをオンにして使うかは好みの分かれるところ。私自身はオフで使っています。PC と接続しても良い音が聴くことができます。スピーカ、アンプ、DAC込みで2万円未満の商品と思えばかなり満足度は高いです。

横浜 チーズ工房 カマンブルー

先週末、横浜に出かけた際にチーズ工房 カマンブルーに行ってきました。この店を確実に狙って行った訳ではないのですが、ワイン、食事ともリーズナブルで良い感じだったのでまとめて起きます。お店自体はまだ出来てから、それ程たっていないとお店の人が言っていました。

お通し。店の名称にもなっているカマンブルー。ここでしか食べられないチーズだそうです。

彩り野菜のピクルス

クリームチーズの京味噌漬けと
長茄子マリネのミルフィーユ仕立て

鰹のカルパッチョ。これがイマイチだった。

チーズのいろいろ盛り合わせ。これはリーズナブル。

豚肉と旬野菜のカシス煮込み

バーニャカウダ。ディップがイマイチ。この店では魚系は避けた方が幸せになりそう。

talking Fair購入の壁

F-12Cを購入した理由に書いたように、F-12Cを購入したのと同じタイミングでSIMをb-mobileのtalking SIMに変更しました。

talking Fairを購入した理由

前に使っていたXperia X10 miniと違ってF-12Cはdocomoで取り扱っている機種なので、必ずしもb-mobileのSIMを使う必要はありません。それでもdocomoの契約ではなく、b-mobileとしたのは日本のキャリアのよくわからない契約形態が嫌だったのと、月々の支払いを節約したかったからです。

2年縛り

携帯電話自体を安く買うにも、月々支払う料金を安くするにも2年契約が必要となっています。しかも、2年契約が経過した後にいつでも契約解除ができるかと言えばそうでもなく、自動契約更新の上、特別な契約解除料がかからないのは2年後の1ヶ月の期間しかなく、それを逃すともう2年後となってしまいます。talking Fairも1年契約の縛りはありますが、1年経過すれば、その後の縛りはありません。

定額

AUにしても、docomoにしてもスマートフォンを使う場合にはデータ通信定額サービスを使うしか選択の余地はありません。AUのISフラットも、docomoのパケホーダイフラットも5,460円/月のデータ通信料がかかりますが、果たして、本当に月々その金額分のデータ通信をしているか？という疑問がありました。F-12Cを購入する前、Xperia X10 miniでb-mobile Fairを使い、どの位のデータ通信量があるのか調べていました。結果としては、b-mobile Fairの期限である4ヶ月で丁度1GBを使い切るペースでした。通信量がここで抑えられているのはWiMAXのモバイルルータを使っているからというのも影響しているとは思います。といっても、talking Fairの1GB分の料金は9,800円（翌月からは8,350円）で4ヶ月で使うとなると、1ヶ月あたり2,450円（翌月からは2,087.5円）で5460円よりは遙かに安くなります。

テザリング

テザリングは常に使いたいのではなくWiMAXが使えないエリアでiPadやPCを使いたい時にバックアップの通信手段として使いたいのです。そのため、それ程使わないテザリングにあまりお金を使いたくありません。AUにしても、docomoにしてもテザリングができる機種でPC通信に使うとデータ通信料が10,395円に跳ね上がります。できれば通信した分だけの料金にしたいと思ったのもtalking Fairにした理由です。

MNPするかどうか？

理由

基本MNPしようと思っていました。今の番号はある程度知られている番号になっていますし、何より田舎の両親に番号変更を伝えるのが大変です。少なくとも次に帰省するまでは番号の変更ができません。（田舎で両親の携帯の電話番号登録を変更するまでという意味）

問題点

しかしながらMNPするには幾つか問題が見えてきました。1つはAUの契約は2年縛りの影響でMNPするには解約料の9,800円がかかってしまうこと。それでもMNPでの移動先がdocomoやSoftbankだとMNPの特典があるので気になりませんが、b-mobileも場合にはMNP特典はありません。もう一つはなんと電話がつながらない期間があるということです。b-mobileのSIMを検討したことがない人にはなんなのか分からないと思います。

http://www.bmobile.ne.jp/sim_tf/mnp.html
ちょっとこれが致命的で新しいSIM契約にすることとしました。

結果

もともとの目的として、持ち歩く携帯電話の台数を減らすというのがあるので、AUの携帯電話の契約は解除せずにいますが、
- 電話は新しい電話に自動転送
- ezwebメールはGmailに転送設定
- Cメールはどうしようもありませんが、使っているのが妻との連絡だけなので新しい番号への連絡としてもらう
として、持ち歩かないようにしています。

店頭購入できないのか？

本人確認などWeb経由で購入するのには面倒なことがあるので、talking Fairも店頭購入しようと思っていました。結論から先に書くと店頭購入できなかったのですが、それがtalking Fairが小売店が扱うには魅力のない商品だったのか、それとも何らか大人の事情があるのかは私にはわかりませんでしが、ちょっと後者っぽい臭いがしました。

Web調査

b-mobileのWebを調べて見る限りは幾つかの店で、店頭販売しているように見えます。
http://www.bmobile.ne.jp/reseller/index.html
ここの説明の中に「PCNET秋葉原中央口店」とあったため、F-12C本体と一緒に秋葉原で購入するつもりで買いに行きました。

ヨドバシカメラ秋葉原

ヨドバシカメラでb-mobileのSIMの取り扱いがあるのは知っていましたし、ヨドバシのポイントがつけばそれはそれでラッキーだろうということで、売り場に行ってみました。当然のように展示していなかったので、販売応援に来ているらしい人を捕まえ質問してみたら、「taling Fairは大きな店では取り扱っているところはないと思う。近くの小さな店で扱っていると思うが」との回答。ちょっと、この言い回しに違和感を感じながら予定通りPCNETへ。

PCNET

PCNETでは入り口付近にb-mobile SIM製品の説明資料が置いてあったのですが、その中でtalking Fairの説明だけがありません。よく分からないのでお店の人に話を聞いてみました。すると「b-mobileの他のSIMなら取り扱いがあるが、talking Fairだけは置いていない」とのことでした。

Webから購入

店頭ではどうしても買えないみたいなので、仕方なくWeb経由で購入することとしました。
http://www.bmobile.ne.jp/sim_tf/select.html
申し込みのためには幾つか準備しなくてはならない物があります。まずはb-mobile ID。私の場合にはb-mobileのSIMを他に使っている状況でしたので、既に持ってしました。持っていない場合でも新規に登録すれば大丈夫のようです。

本人確認

携帯電話の契約ということになるので、どうしても本人確認が必要となります。Web経由でどのように確認するのだろうと思っていたら、本人確認資料の画像をアップロードしろということでした。説明ではデジタルカメラで免許証などを撮影するように書かれていたのですが、家にはフラットヘッドスキャナーがあるので、それでスキャンしました。

期間

申し込みから受け付けられるまでの期間も気になっていたのですが、実際には8/28に申し込みをし、翌日の8/29には商品出荷のメールが届いたので本人確認の作業などにはそれほど時間がかかっていないようです。（まさか、購入者が少ないだけ？）

受け取り

受け取り時も本人確認が必要です。そのため家族に受け取ってもらうといったことができません。私の場合には受け取れる時間に再配送をお願いしました。受け取りの際に配達員に運転免許証を提示して、配達員の方がハンディ端末で情報の送信を完了するまで、受け取り完了とはなりません。受け取った当日は丁度雨模様で電波の状態が悪かったせいかかなり時間がかかってしまいました。

実際に使ってみて

手に入れるまでは面倒だっったtalking Fairですが、手にしてからは簡単です。説明書通りにAPNの設定をするだけでOKです。b-mobileはdocomoのMVNOなので、F-12C側をSIMロックフリーにする必要もありません。