今年からミシュランが湘南地区にまで範囲を拡大したそうです。その拡大の1回目に喰い切り ひら山が一つ星を取得しました。開店2年ちょっとで星の取得には結構驚きましたが、お祝いがてらお店に伺いました。その時のメニューですが、カメラの設定の問題もありきれいには写っていませんね。
ムカゴのしんじょとだし巻き卵。
甘鯛のカブラ蒸し。
お造り。車エビの洗い、甘鯛の焼しも、真鯛の昆布締め、カワハギ。
コノワタの茶碗蒸し、このこ餡かけ。
白子と椎茸。
鳥のつくねと蕪の煮物。
河豚の唐揚げ。
自家製梅のお茶漬け。
洋なし。
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